طريقة تحضر االفاصولياء باللحم
فوشيا -

المقادير

نصف كيلو فاصولياء بيضاء عريضة

نصف كيلو لحم عجل رأس عصفور

حبة بصل كبيرة 

4 فصوص ثوم 

معجون طماطم 

عصير طماطم طازج

كزبرة

ملح

فلفل أسود 

بهارات مشكلة

https://youtu.be/kQUam9_EmFY

طريقة التحضير 

تنقع الفاصولياء بالماء الدافئة ثم تسلق في اليوم التالي حتى تنضج، في هذه الأثناء يتم سلق اللحم مع البهارات.

يقطع البصل والثوم ويقلب على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ويضاف إليه معجون الطماطم وعصيره وقليلا من الماء مع الملح والبهارات والفلفل الأسود ويترك حتى يغلي.

نضيف اللحم المسلوق ثم الفاصولياء ونتركه يغلي قليلا، ثم نضيف الكزبرة الناعمة قبل التقديم ويمكن تقديمها مع الرز بالشعيرية.



إقرأ المزيد